請問長豆角用鹽水和調料腌制壹天，菜很好吃。這樣吃好嗎？

先把豆子洗幹凈晾幹，最好是在太陽下，讓它們變軟，然後切成段，均勻的撒上鹽，因為不想酸，所以鹽要多壹點，然後找個易拉罐瓶子，裏面忌水，再放進去。如果喜歡吃辣，可以均勻撒壹些辣椒絲，然後密封，兩天左右就可以吃了。這個基本不會太酸，時間也不要太長。時間太長，酸度會更重。可以直接吃，也可以煮著吃。很爽~ ~ ~ ~