紅豆粥怎麽煮才好吃？
方法壹
材料:
材料:紅小豆20克，大米100克。
輔料:年糕50克。
調料:鹽3克。
紅豆粥的做法:
1.紅豆洗凈，放入鍋中，然後倒入適量的水壹起煮。煮沸後，倒出湯，然後倒入3倍的水。燒開後小火燜20分鐘，取出待用。
2.將大米淘洗幹凈，放入鍋中，倒入比例水煮沸。
3.煮沸後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，小火煮約1小時。
最後加鹽調味，再加入年糕。
PS:快速煮爛豆子的兩個小技巧:紅豆或其他豆子，只要放入冷凍室2小時再煮，豆子很快就會爛；或者在水開的時候，加幾次冷水，被冷水“激”幾次，豆子就很容易沸騰了！
方法2
薏米和紅豆對身體非常好，但是豆子和薏米不容易煮，可以提前用溫水泡原料，也可以用高壓鍋。冰糖熟了就放進去，甜度就透了。太好吃了！練習:
薏米30g，紅小豆15g(我的理解是米豆2: 1)。
1.薏苡仁洗凈浸泡20分鐘。
2.將所有材料放入鍋中，加水用武火煮沸，再用文火煮至大麥熟透。
3.酌情加入冰糖，早晚服用，連服7天。
功能:
紅豆能補益氣血，利水消腫，恢復MM的紅潤臉色；薏苡仁能健脾利濕，清熱排膿，祛粉刺。這種粥當然對美容有幫助。
小貼士:
1.薏仁又名薏苡仁、薏苡仁，藥店的中藥櫃裏都能買到。
2.粥的理想狀態:“見水不見米，不是粥；見米不見水，不見粥。會讓水和米和諧軟膩，然後就叫粥了。”
紅豆能補氣血，利濕消腫。經常喝紅豆粥可以讓女性恢復紅潤的臉色。紅豆粥的做法很多，美容保健效果也各不相同。下面將各種紅豆粥的做法介紹如下，以供參考。
年糕紅豆粥:紅豆20g，粳米100g，年糕50g，鹽3g。紅豆洗凈，放入鍋中，然後倒入適量的水壹起煮。煮沸後，倒出湯，然後倒入3倍的水。煮沸後，用小火煨20分鐘，取出待用。將大米淘洗幹凈，放入鍋中，倒入比例水煮沸。煮沸後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，小火煮約1小時。最後加鹽調味，再放入年糕。
薏米紅豆粥:薏米30g，紅豆15g。薏苡仁洗凈浸泡20分鐘，將所有配料放入鍋中，加水用武火煮沸，再用文火煮至薏苡仁熟爛，視情況加入冰糖，早晚服用，連服7天。冰糖熟了就放進去，甜味就滲透進去了。太好吃了！
鵪鶉紅豆粥:紅豆50g，鵪鶉肉280g，15g姜，2g鹽。紅豆洗凈，提前用溫水浸泡2 ~ 3小時，撈出瀝幹；鵪鶉宰殺，去毛去內臟，洗凈，即切成小塊；鍋中加入約1000 ml冷水，放入紅豆和生姜(切片)；大火燒開，放入鵪鶉肉，再用小火慢煮；豆腐肉熟了，加鹽調味。
百合紅豆粥:紅豆、大米、冰糖(或蜂蜜)、水適量。紅豆洗凈浸泡10小時(前壹天晚上泡過)。莉莉泡在溫水裏。將大米洗凈，放入電飯煲中，與紅豆、百合放在壹起，加水煮沸40分鐘，再加入冰糖溶化。
黑芝麻紅豆粥:黑芝麻炒熟待用；紅豆和大米洗凈，加適量水和糖煮粥；將粥放入容器中，撒上熟芝麻。就是這樣。黑芝麻含有極其豐富的鐵和鋅，還含有豐富的抗氧化物質。紅豆有解毒利尿的功效，和大米壹起煮成粥，有滋補作用。
山藥紅豆粥:薏米50克，紅豆50克，山藥(幹)100克，冰糖10克。將山藥洗凈，去皮，切塊；薏苡仁、茯苓、赤小豆洗凈，用冷水浸泡2-3小時，撈出瀝幹水分；鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏苡仁、茯苓壹起放入，煮至熟，取出備用；鍋中加入600毫升左右的冷水，放入紅豆，大火煮開，再小火煮半小時；加入煮熟的山藥丁、薏苡仁、茯苓，然後大火燒開，小火煮約15分鐘；將冰糖加入粥中，攪拌均勻，燉10分鐘，即可食用。
花生紫米紅豆粥:花生、紫米、紅豆、山藥各適量。花生、紫米、紅豆提前泡半天；山藥去皮，切塊；坐壹鍋水，水開後將所有食材倒入鍋中，攪拌數次，鍋燒開後轉小火慢煮；豆子和山藥煮的時候會差不多，中間還要攪拌幾次，會讓湯更亂；我喜歡厚壹點的。烹飪通常需要40分鐘。喜歡甜的MM也可以加點紅糖。
要領:豆子不容易煮，尤其是紅豆。煮之前放在冰箱裏2個小時，豆子很快就會腐爛。或者在水開的時候，加幾次冷水，被冷水“激”幾次，豆子就很容易沸騰了！
提醒:煮豆粥的時候，很多人習慣提前泡豆子，其實更難煮。年紀大的人喜歡在粥裏放壹些堿，讓粥煮得更快，但這樣壹來，豆類中的維生素B2幾乎會被完全破壞。