素炒雙色頭菜的做法，素炒雙色頭菜怎麽做好吃
主料
大頭菜
200困
紫甘藍
200克
蔥
10克
姜
5克
蒜
5克
輔料
鹽
1匙
味精
0.2匙
米醋
0.5勺
步驟
1.準備原材料紫甘藍和大頭菜洗凈備用
2.大頭菜切成細絲
3.紫甘藍切成細絲
4.鍋中燒開水將大頭菜絲焯水但時間不要太久
5.焯好水的大頭菜絲立即放入冷水中過涼瀝幹水份
6.鍋中燒開水將紫甘藍絲焯水但時間不要太久
7.焯好水的紫甘藍蒜立即放入冷水中過涼瀝幹水份
8.蔥姜蒜切末備用
9.鍋中倒入適量底油加熱放入蔥姜蒜末爆香
10.放入大頭菜絲大火快速翻炒
11.放入紫甘藍絲同時放入鹽和米醋翻炒均勻
12.放入米醋顏色有了微妙的變化更加養眼噢最後放入味精提鮮即可出鍋享用嘍
13.清新的素炒雙色頭菜裝入盤中
14.口感清脆淡爽吃起來非常有食欲
15.壹個人的晚餐也要吃出幸福感噢
小貼士
雙色頭菜最好提前焯水口感更好