清補涼糖水的做法
廣東人是非常喜歡煲湯的，而且會根據不同的季節選擇不同的材料入湯。5月，經過壹個冬天的沈積，人體內躁火較大，適合喝壹些清潤的糖水。這道糖水有益臟腑，既清熱又祛濕，適合全家人飲用。做法1．將北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗幹凈，瀝幹水分。腐竹斬成4cm長的段。
2．鍋中加入清水，煮沸後加入清洗好的用料，大火煮15分鐘後，再改用小火熬煮。
3．30分鐘後加入冰糖，繼續熬煮30分鐘即可。
小貼士1．北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、枸杞這些用料可在藥店買到。
2．喝熱湯很美味，但溫熱已經足夠，太燙的湯水會損傷舌頭及食道。
清補涼壹般不用糖水，用椰奶或者新鮮椰子水，直接打開椰子倒出來的哦~而且裏面的材料也會有椰肉，很好吃