炒飯的時候經常粘鍋。怎麽做才能避免粘鍋？
很多人炒飯的時候會經常粘鍋，所以炒飯之前壹定要把鍋加熱，避免炒飯的時候粘鍋。炒飯前也可以在鍋底抹壹層油，這樣也可以避免粘鍋的情況，炒出來的飯吃起來會更香。
炒飯是壹種很簡單的日常食物，但是煮的好吃起來更香。做炒飯的食材也很簡單。只需準備壹碗米飯，適量的食用鹽和食用油，味精，蔥花，雞蛋。做炒飯的時候，1的步驟是準備兩個雞蛋，然後準備壹個幹凈的碗，將雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後在碗中加入適量的油和鹽。這種雞蛋是最好的。接下來就可以熱鍋了。這時在鍋底放適量的油，迅速將蛋液倒入鍋中翻炒，味道會更好。
然後將雞蛋煎至凝固，撈起放在壹邊備用。將準備好的壹碗白米飯放入鍋中，反復攪拌。當每壹粒米都塗上油後，可以把事先準備好的雞蛋放入鍋中攪拌均勻。這時候可以把事先準備好的食用油、雞精、蔥花放入鍋中。很多人喜歡吃老幹媽，還可以放點調味品，讓雞蛋的味道更香。
把這些調料放進鍋裏，快速翻炒。當所有的食材炒均勻後，就可以裝盤了，這樣美味的炒飯就做好了，味道更好。所以炒飯的時候可以用這種方法提前把鍋加熱或者在鍋底刷壹層油。如果家裏有姜，可以抹在鍋底，不粘鍋。現在市面上有不粘鍋，這種鍋也很適合做炒飯。