明星都愛開火鍋店。為什麽明星總喜歡投資餐飲行業？
更直接的解釋就是四個字:容易賺錢。
火鍋是餐飲行業毛利和凈利潤都很高的壹個業務，開火鍋店包容性很強。很多食材都可以做火鍋，比如牛羊肉，雞椰子。
在這樣壹個什麽都可以做火鍋的時代，做火鍋生意加上明星效應，很容易在當地打開局面。
而且，做火鍋不需要什麽熟練的廚師。門店管理只需要做好供應鏈，嚴格執行標準化操作就能保證門店的良性運營。
資本加持明星紮堆開火鍋店的情況還有壹個有意思的地方，就是明星開的很多店背後的資本都來自同壹家公司。
明星開這種店不用太擔心技術和管理。運營、宣傳、技術都是由資本的專門部門運作，明星只需要輸出個人IP價值。
其實開明星店賺錢的模式和普通創業者是不壹樣的。每天的收入只是壹部分，更多利潤的比例其實落在加盟費上。開這家明星火鍋加盟店的人很多，是因為明星的影響力和粉絲經濟。
開店後，壹線城市和二線城市的壹些地方人流量很大。這種明星火鍋店確實經營的挺好，但有的本身人就少，而且由於其他因素，開店後經營慘淡。
但不管怎麽說，有些人開店是要交加盟費的。在這壹塊，明星可以賺很多錢。更有代表性的例子，可以參考仙X莊的例子:
從19年慘淡盈利到逆風逆轉，鮮X莊這個火鍋項目，壹年開了500多家加盟商，盈利近2億。
所以，明星怎麽會不喜歡開火鍋店這種賺錢容易，操作簡單的生意呢？