臺灣省冰蔬菜的吃法

涼拌菜的方法步驟如下:

主要成分:

冰鎮蔬菜300克；

配件:

大蒜3瓣，小米椒3個，鹽半勺，雞精半勺，糖半勺，醬油半勺，醋半勺，香油半勺；

冷冰菜的做法冷冰菜怎麽做才好吃？

冷凍冷盤的步驟:

1.將冷凍蔬菜洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘，挑成小塊，放在盤子裏。大蒜3瓣，小米椒3片；

2.將蒜末、小米椒末、半勺鹽、半勺雞精、半勺白糖、半勺醬油、半勺醋、半勺香油加入碗中拌勻；

3.將調好的醬料倒在冰碟上。

技巧

冰鎮蔬菜表面覆蓋壹層氣泡狀物質，富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有益。因為它含有豐富的氨基酸，腦力勞動者和青少年可以減緩腦細胞的衰老，增強其功能。

冰鎮蔬菜含有多種氨基酸、類黃酮等其他蔬菜中罕見的營養成分。它們的酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，是營養價值很高的蔬菜。

冰草是壹種營養豐富的蔬菜，又名凍菜、冰葉日本花、水晶花等。它富含氨基酸、胡蘿蔔素、鉀、鈉、黃酮類等物質，還含有少量的肌醇。冰草含有多種氨基酸，經常食用可以減緩腦細胞衰老。冰草中的天然植物鹽能在壹定程度上改善高血脂、高血壓和高血糖。

冰草主要在涼拌中食用，可以單獨使用，也可以和其他食材壹起做成沙拉，比如冰草、草莓等食材混合沙拉醬。