烤魚怎麽做
1.首先，準備好我們需要的食材，壹條大小合適的魚。至於物種的選擇，可以根據個人喜好來決定。不喜歡魚刺的，可以選擇魚刺少的魚，比如鱸魚，然後把魚處理壹下，放上花刀。將鹽、料酒、胡椒粉均勻抹在魚上，再加入蔥、姜腌制兩小時。
2.在等魚腌好的時候，可以準備壹些配菜，比如土豆、蓮藕，也可以準備壹些豆芽，具體看個人喜好，但是要註意配菜的熟度，有的東西容易煮，有的東西難煮，可以先把比較難的配菜用水或油焯壹下。
3.之後將錫箔紙鋪在烤盤上，倒入我們常見的食用油，用刷子均勻塗抹，避免烤魚過程中被烤焦。
4.然後將腌制好的魚放在錫箔紙上，均勻的塗上油，烤箱預熱到265，438+00度，預熱後將魚放入烤箱，265，438+00度烤30分鐘左右。如果魚太大，烤的時間可以稍微延長。
5.烤20分鐘左右的時候，需要把魚拿出來，表面刷壹層油。
6.這時候我們就可以準備配菜了，把油倒入鍋裏，等油溫升高，倒入豆瓣醬或者火鍋底料，加入姜蒜調料，炒出香味，再加入之前準備好的配菜，翻炒入味。
7.魚烤好後取出，加入炒好的食材。如果喜歡香菜，可以在煮好的烤魚裏加壹些香菜。至此，壹條色香味俱全的烤魚就完成了。