切洋蔥不流淚的竅門

1、在流水中切洋蔥。這樣可以有效地控制洋蔥裏面氣體的揮發。

2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前，先將洋蔥放入冰箱中冷藏5-10分鐘，然後再切其刺激性氣味也會有明顯的降低。將洋蔥頭尾去掉，並將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

3、嚼口香糖。切洋蔥時嚼口香糖，可以使人的上下頜不斷開合，這樣可以在內部形成負壓，從而將形成的淚液吸到口腔，也就不會流淚了。