馬蹄煮水的功效與禁忌分別是？
如果是偏虛的體質，比如經常腹瀉、比較消瘦的人群，盡量不吃或者是少吃，防止加重胃腸的腹瀉。
馬蹄性質寒涼，具有清熱生津、涼血解毒、舒肝明目、利氣通化的功效。如果用馬蹄煮水，則可以起到滋陰潤肺、生津止渴、清熱解毒、潤腸通便和抗菌的功效。馬蹄中含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、鐵、維生素B族和維生素C等營養成分，並且馬蹄中含有的微量元素磷，是根莖類蔬菜中營養價值較高的，能夠促進人體發育和維持生理功能的功效。
擴展資料：
註意事項：
馬蹄最好不要經常生吃。如果常吃生馬蹄，其中的姜片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
挑選馬蹄要個頭要比較大壹點，還要新鮮，大的荸薺保存的時間長。顏色紅壹點口感就好壹些。捏上去硬壹點，表面不能有破損。如果削開的荸薺裏面是黃的，說明荸薺已經不新鮮。
人民網-藥食兩用說荸薺