佛手瓜的三種做法
佛手瓜的三種做法
佛手瓜的三種做法，佛手瓜很多人都聽過，但是妳有沒有吃過佛手瓜呢？因為它看起來像壹個折疊佛教祝福的手掌，所以叫做佛手瓜。在我國它主要種植在南方，所以南方人吃得更多。炒佛手瓜是壹道簡單的家常菜，營養豐富。下面分享了佛手瓜的三種做法。
佛手瓜的三種做法1
做法壹：酸溜佛手瓜
1、將佛手瓜洗凈削皮;
2、從中間切開，挖去中間的核;
3、把佛手瓜切成絲;
4、切蔥姜蒜，幹辣椒備用;
5、炒鍋上火，加油爆香蔥姜蒜及辣椒;
6、加入佛手瓜絲快速翻炒;
7、加入適量鹽及少少的糖;
8、最後加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋。
做法二：佛手瓜炒雞丁
1、準備好原材料，雞肉、佛手瓜、胡蘿蔔、玉米
2、把雞肉切成丁;
3、佛手瓜切和雞丁大小差不多的塊，和雜菜混合焯水瀝幹備用;
4、鍋裏放油，姜汁，蔥末，倒入雞丁半煎半炒;
5、雞丁外皮變白，約4成熟放入雞丁，甜辣醬，雞汁，炒勻;
6、調入鹽大火煸炒到雞肉熟即可。
做法三：佛手瓜骨頭湯
1、骨頭放入煮鍋裏焯壹下水然後撈出洗凈血水;
2、洗凈的排骨放入砂鍋裏，加入適量水;
3、砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫;
4、然後放入壹個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時;
5、佛手瓜削皮外層硬皮後洗凈;
6、把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心後再切成小塊;
7、排骨煮兩小時後放入佛手瓜同煮;
8、放入適量鹽煮至瓜熟即可。
佛手瓜的三種做法2佛手瓜有什麽營養價值
佛手瓜它的肉質細嫩，當菜做來吃美味可口呢。佛手瓜的'果實中所含有的微量元素相當的齊全，所含的蛋白質、水分都是相當多。含有水分90—92克，蛋白質0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿蔔素20微克。佛手瓜中鉀的含量較高，可達190毫克;鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克、硒2.3微克。
除了擁有如此多的元素之外，還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，經常吃可以增強人體抵抗疾病的能力，而且可以利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。根據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。同時，它還是在中醫上有著貢獻的，中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用。適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜是壹種適合所有人食用的瓜，無論對小孩，還是對女人、男人都有百利而無壹害。