大米發糕制作方法及配方竅門
準備材料:大米，面粉，攪拌機，過濾的塞子，白糖，泡打粉，保鮮膜，枸杞或者紅棗，壹鍋開水
1.把大米倒入電飯鍋裏洗幹凈，浸泡半個小時左右。
2.然後把它倒入攪拌機裏打成米漿，把米漿倒入塞子過濾。
3.然後在過濾好的米漿裏放入壹勺面粉、壹小勺白糖，壹小勺泡打粉。
4.用筷子壹起攪拌均勻，攪拌成糊狀。
5.如果覺得稀還可以再加入壹點面粉。
6.大概這樣就可以了，然後蓋上保鮮膜讓它發酵半個鐘。
7.半個小時後把保鮮膜拆開，把發酵好的米漿倒入鐵盆。
8.然後放點枸杞，可以按自己喜好去擺形狀，我喜歡擺成花狀。壹定要讓人它再次發酵半個小時，這樣做大米發糕就會發起來，想不做成功都難。
9.擺好後把它放進燒好開水的鍋裏蒸，大火蒸十分鐘這樣就可以了。
10.壹個美味又讓我懷念的大發糕就做好了。
喜歡甜的朋友可以在揉面團時加入壹些糖壹起哦，口感會更好。