農村酒席菜譜有哪些？

農村酒席菜譜壹：

冷菜：牛肉，堅果，海蜇，醉棗，鴨舌，酥炸香魚，海藻，腌泥螺。

熱菜：香螺等貝殼拼盤，蝦狗彈，基圍蝦，筍幹老鴨煲，青蟹，豬肚，紅燒肉（或豬蹄），海參湯（或沙蒜湯），鮑魚，茶樹菇，生炒甲魚，西芹夏果，鯧魚（或東星斑魚），雪蓮子湯（或雪蛤湯），剪豆臘肉，炒綠豆面（重配料，比如蝦幹，鰻魚幹，魚面等等）。

點心：包子，麻糍，炊圓。

農村酒席菜譜二：

1、紅袍添喜慶（乳豬大拼盤）

2、鴛鴦翡翠金腰帶（蒜蓉蒸龍蝦）

3、錦繡百花如意球（杏鮑菇帶貝）

4、龍鳳振翅沖天飛（原盅雞燉翅）

5、瑤池玉女網上鮑（珊瑚百花鮑）

6、碧波遊龍情意長（古法蒸石斑）

7、星光金砂滿華堂（蘑菇嫩羊排）

8、十全美德如意盅（花膠燉北菇）

9、喜獲天賜玉麒麟（鮮百合蘆筍）

10、百年美眷慶好合（幹貝芋頭糕）

11、佳偶永結齊同心（咖喱豆沙酥）

12、瑞果呈祥合家歡（季節鮮水果）

農村酒席菜譜三：

1、（福運綿長）炒粉

2、（***嗚春報曉）鴛鴦雞

3、（群龍賀新喜）白灼蝦

4、（黃金鋪滿地）菠蘿生炒骨

5、（白頭皆老）上湯白果豬肚

6、（帶子***歡聚）蒸帶子

7、（沈魚落雁美）水魚雞湯

8、（風姿顯貴氣）蒸花枝片

9、（金腰懷太子）腰果丁

10、（比翼齊雙飛）蒸白鴿

農村酒席菜譜四：

精美八色圍碟、油潑原殼鮑魚、刺參燒花枝脯、淮杞甲魚燉烏雞、上湯灼青島對蝦、脆皮鮮奶拚蒜香骨、廣東風味燒鴨、油潑桂花魚、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黃煽蟹、富貴紅燒元蹄、雙菇鮑汁扒時蔬、清蒸紅加吉魚、美點慶雙輝、叉燒雞粒炒飯、精美水果盤。

農村酒席菜譜五：

涼菜六小碟、仔椒多寶魚、碧綠財神鮑、白灼蝦、小土豆燒甲魚、香酥乳鴿、唇香、湯肉蟹、山莊泡菜鱔魚、爽口肥牛、青瓜元、雞汁木瓜燴魚、幹鍋仔蛙、蟲草花烏雞湯、上湯娃娃菜、香芋扣肉、清湯面、熗炒時蔬。