冬天適合客人的家常菜
青椒土豆絲食物:土豆、青紅椒、小紅椒、大蒜、姜蒜、油、芝麻椒、醋、鹽、油辣椒。做法1，土豆清洗用刮刀刮去表皮，青紅椒切成絲，紅辣椒切兩次，蒜切碎。2.把土豆切成絲，放入涼水中。3、鍋裏的油，把花椒放進去文火炒壹下，不壹定要把花椒撈起來。加入姜、蒜、小紅椒炒香。4.倒入瀝幹油的炸土豆絲，翻炒均勻。立即加入醋，再次翻炒約1min。5.加入青紅椒和鹽，炒勻，放入蒜和油辣椒，關火。
溢出的魚食:鰱魚壹條、木薯澱粉兩茶匙、炒花生米約壹茶匙、熟白芝麻兩茶匙、姜壹塊、蒜壹塊、香蔥五根、豆豉兩茶匙、米酒三茶匙、醬油兩茶匙、醋壹茶匙、白糖壹茶匙、紅辣椒壹茶匙、花椒油兩茶匙、鹽和雞精適量。做法:1。將壹條魚洗凈，用鹽和米酒混合腌制幾分鐘，加入糯米粉混合調味，將花生炒熟剁碎成粉，用水和黑豆切碎，蔥、蒜、姜切碎。2.鍋中油燒至六成熱，倒入清水豆豉、姜沫、蒜翻炒。3.將鹽、雞精、白糖、醬油、醋、炒洋蔥、姜水豆豉、紅辣椒、花椒油、香油和炒花生倒入調味汁中。4.鍋中加入壹些油，煮至四成熱。加入魚，翻炒。5.撈起瀝幹油，放入碗中。6.倒入醬汁，撒上煮熟的芝麻和切碎的洋蔥即可。7.只是攪拌。
醬油雞腿提前準備食物:雞翅2只，八角1個，桂皮適量，茯苓1瓣，大蒜3瓣，生姜3片，老冰糖適量。油適量，醬油2湯匙，耗油1湯匙，鹽1湯匙，胡椒粉適量。1.雞翅洗凈備用，生姜洗凈切片，桂皮和大料蒜洗凈備用。2.提前準備好調味汁，將2湯匙生抽、1湯匙耗油、1湯匙鹽、適量白胡椒粉放入盆中。加入適量冷水，拌勻備用。3、熱鍋涼油，放入姜、蒜、八角、桂皮、老冰糖入鍋炒香。倒入調好的醬料醬汁。4.燒開，煮5分鐘，煮出調料汁的香味。將洗好的雞翅煮20min，中途翻面，使雞翅兩面顏色分布均勻。