有什麽燉五花肉的好方法？

材料？

20克幹腐竹

豬肚1/2(約1.3斤)

白胡椒10g

十顆銀杏種子

5片生姜

8顆紅棗

壹撮枸杞

壹點鹽

花椒豬肚湯的做法1？

買回豬肚簡單用水龍頭的水沖洗壹下，註入口中。

用剪刀把它剪開

加入壹湯匙面粉，然後用手搓，尤其是裏面有粘液的地方。

用水沖洗至水清，然後加入面粉，連續重復上述動作3次。

用面粉洗了三遍的五花肉已經很幹凈了，沒有安全感的朋友也可以加2茶匙鹽揉壹揉，然後再洗壹遍，重復兩遍。

最後可以把粘在外面的豬油撕下來。

花椒豬肚湯的做法2？

準備配料

提前泡腐竹

豬肚清洗幹凈後，切壹半豬肚待用，剩下的可以油炸。第二天放冰箱裏就可以吃了，豬肚用涼水煮。

取出並切成小條

把白胡椒放在鍋裏炒壹下，放好待用。鍋中倒入少許植物油，爆香姜片。五花肉回鍋煎至幹，繼續翻炒壹會兒。

將炒好的花椒粒放入鍋中翻炒。

加水

加入紅棗和銀杏

轉小湯鍋小火煨15分鐘至湯汁濃稠發白。

加入少許鹽，轉砂鍋煮30分鐘左右。

最後倒入泡好的腐竹煮3分鐘左右，撒上枸杞，放入碗中，磨入少許白胡椒。

技巧

1，辣椒炒過之後的湯汁特別濃郁。湯的味道很濃，有點辣。如果不喜歡辣椒，可以減少辣椒的用量？

2、五花肉湯可以濃稠醇厚，五花肉壹定要炒嗎？

3.不要把浴霸放的太早。放的太早，湯就會有很濃的豆腥味，顏色也會發黃。

4、白果有潤肺止咳的作用，但不宜多放，因為白果微毒。