鴿子蛋功效及美食
鴿子蛋功效及美食推薦
鴿子蛋功效及美食推薦，鴿子蛋具有很高的蛋白質含量，脂肪含量低，而且口感也很好，是比較時尚的壹種食材，鴿子蛋有很多的烹飪方法，能夠讓食材更加的美味，下面給大家分享鴿子蛋功效及美食。
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壹、鴿子蛋的功效與作用
1、鴿子蛋補血美容的功效作用
鴿子蛋中有鐵鈣和維生素A物質，鴿子蛋可以補血，其豐富的營養讓我們的皮膚紅潤光澤，臉色也會更加好看。鴿子蛋中的氨基酸成分現在發現是可以滋潤皮膚的`，皮膚在氨基酸的作用下更加富有彈性和活力，皮膚也會精致細膩。所以鴿子蛋是極好的補血美容的食品。
2、鴿子蛋促進生長的功效作用
鴿子蛋的營養對於小孩子是非常適合的，鴿子蛋中的蛋白質豐富有營養，加上礦物鹽和維生素的輔助配合，讓鴿子蛋的營養結構更趨向合理，而且適合小孩子吸收食用。小孩子的身體發育生長需要鴿子蛋的營養補充。
3、鴿子蛋滋陰補腎的功效作用
鴿子蛋的營養價值很接近人參，可以滋陰補腎，鴿子蛋中的核黃素是雞蛋的幾倍，同時鴿子蛋對於孩子的麻疹皮膚問題有療效，鴿子蛋口感好，口感更佳絲滑，所以孩子也會喜歡吃。
鴿子蛋功效及美食2
二、鴿子蛋怎麽吃最營養
1、煮著吃
把鴿子蛋煮熟以後直接吃最有營養，這樣能防止它含有的營養流失，而且能讓人體盡可能多的吸收，鴿子蛋中含有的豐富營養，在需要的時候可以把鴿子蛋洗凈，冷水入鍋加熱煮開再煮5六分鐘，取出以後降溫去皮兒就能吃。
2、蒸著吃
鴿子蛋蒸著吃最有營養，在蒸鴿子大的時候，需要把鴿子蛋磕開去掉外殼，把它們放在碗中，放少量料酒和食用鹽加少量清水調勻，然後入鍋隔水蒸，開鍋後繼續蒸78分鐘，等鍋中的鴿子蛋液全部凝固以後取出淋上麻油就能吃。
三、鴿子蛋的正確食用方法
1、用鴿子蛋燉湯是它最正確的食用方法，在需要的時候可以準備枸杞，紅棗，雞翅，鴿子蛋，薏仁米等多種食材，把準備好的所有食材全部清洗幹凈，鴿子蛋要提前入鍋，煮熟需要外殼，然後在鍋中放適量清水。
2、放入適量的蔥姜，加入準備好的雞翅煮開，然後再把薏仁米入鍋，放入適量的料酒，用小火燉煮40分鐘，隨後加入枸杞紅棗和煮熟的鴿子蛋再放入適量食用鹽繼續煮，半小時，煮好後淋上適量麻油提味，這是好喝的鴿子蛋湯就已經做好了。
鴿子蛋功效及美食3三、鴿子蛋美食做法
1、清雞湯薏米鴿蛋
材料：薏仁米、鴿子蛋、雞翅、小棗、枸杞、姜蔥、鹽、胡椒粉、紹酒。
做法：
薏米洗凈提前半天泡軟、雞翅中洗凈，涼水下鍋焯凈血末，撈出待用、鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗凈清水泡好、鍋中做開水，放入姜片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒壹起小火燉40分鐘，加鹽少許胡椒粉調味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。
功效：薏仁素有解熱、鎮靜、鎮痛和抑制骨骼肌收縮的作用。薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。鴿蛋味甘、鹹，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。
2、鴿蛋燉藕梨
材料：鴿蛋10顆、藕1節、碭山梨1只、荸薺（馬蹄）15只、鹽2小匙、姜3片。
做法：
鴿蛋清洗幹凈，煮8分鐘，涼後剝殼待用。藕去皮切小塊，荸薺去皮，梨切塊。鍋內加清水，放入姜片。將藕和荸薺倒入大火煮沸，轉小火半小時後放入梨塊，繼續小火煮15分鐘，最後加鴿蛋入內，5分鐘即可。加入鹽調味。
註意：鴿蛋煮制時間過長，易老，所以最後加入。
3、鹽蒸鴿子蛋
食材：鴿子蛋，食鹽。
做法：
1、鍋中放大量鹽，大火燜制10分鐘。
2、鹽中放入鴿子蛋，用食鹽蓋上，轉下火燜10分鐘。
3、冷後出鍋。
功效：清熱解毒。
4、香橙蒸鴿子蛋
食材：香橙壹個，鴿子蛋2個，元貞糖。
做法：
1、香橙放在桌面上輕揉至外皮松軟用水果刀切三分之壹。
2、把橙肉取出，用小碗擠出橙肉中的橙汁。
3、另取小碗壹個，打兩個鴿子蛋，放入適量的橙汁，調勻，倒入橙子皮的容器裏。
4、放進蒸鍋中大火蒸15分鐘，關火燜兩分鐘即可。
功效：開胃，消食，補充維生素。
鴿子蛋個頭雖然小，但是營養價值極高的養生食材，它含有多種對人體有益的微量元素，能滋補強壯身體，也能補中益氣緩解體虛，了解了鴿子蛋功效及它的美食推薦，希望可以幫到大家。