吻仔魚菜圃起司蛋的家常做法？
吻仔魚菜圃起司蛋
材料
土雞蛋2顆、菜圃1大匙、吻仔魚1大匙、蔥花2支、乳酪絲1把、鹽少許。
做法
1
以少許油將吻仔魚和切碎菜圃中小火煸香
2
煸香後再加入雞蛋、蔥花、乳酪絲
3
加入少許鹽即可以筷子充分拌勻
4
再放入預熱鍋中香煎至金黃並翻面
5
起鍋~
6
切片後即可享用，喜歡乳酪絲可以多加壹些，這樣切開後起司還會流出喔!
7
上桌
小貼士
菜脯是壹種獨具風味的易保存幹蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔幹在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。蘿蔔幹的維生素 B、鐵質含量很高，是高級養生食物，有"素人參"之美名。菜脯含有壹定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質，就是可以補充人體所需的營養素。蘿蔔幹的維生素B、鐵質含量也是很高，接近菌類了，白蘿蔔還是是高級養生食物，有“素人參”之稱，而且歷史悠久。