土豆燉五花肉怎麽做？
材料:帶皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3片，生姜1，八角3片，桂皮1草果1。
調料:生抽1湯匙生抽2湯匙鹽6克冰糖20克料酒1湯匙。
練習:
1.五花肉洗凈，切成丁，鍋內放冷水蓋過豬肉面，煮15分鐘後，用冷水沖肉，去除生肉腥味，擦幹；
2.生姜切片，大蒜去皮拍平；調料洗凈；
3.土豆去皮，切塊，備用；
4.鍋內放油，油涼時放入蒜、蔥、八角、桂皮、草果，翻炒至五花肉變色，翻炒2分鐘至出油，加入生抽、淡醬油、鹽、冰糖、料酒，翻炒5分鐘左右使其變色；
5.加入清水(水量不要超過肉面的量)，大火燒開，小火燉45分鐘，加入土豆塊，煮15分鐘。土豆入味後，轉大火煮至湯汁粘稠即可食用。