冷凍榴蓮和新鮮榴蓮哪個好？

新鮮榴蓮比冷凍榴蓮好吃。

冷凍榴蓮壹般是用泰國金枕榴蓮速凍而成，而新鮮榴蓮壹般有泰國金枕榴蓮、馬來西亞榴蓮、當地貓王榴蓮等。

冷凍榴蓮壹般色澤金黃，看起來更有食欲，而新鮮榴蓮壹般色澤較淡，顏色較淺。

冷凍榴蓮的口感壹般比較軟嫩滑，香甜可口，氣味比較淡，而新鮮榴蓮的口感比較軟滑有嚼勁，甜而不膩，但氣味比較濃。

榴蓮的選擇方法:

1.聞聞榴蓮的尾巴。如果聞起來很香，甚至有點甜，說明榴蓮剛剛熟。如果有酒精味，說明果肉已經變質發酵了。如果有剛割過的草的味道，那麽這個榴蓮還不夠成熟。

2、可以用手掰榴蓮刺，如果能稍微用力搖壹下，說明榴蓮成熟度不錯。如果能輕輕用力搖壹搖，說明榴蓮熟透了。如果手摸起來很硬，根本掰不開，說明榴蓮成熟度不夠，需要再放幾天。