妳有沒有什麽好吃不上火的零食推薦？
好吃的零食有很多，還是家裏自制小零食吃起來安全放心，尤其懷念壹些老傳統的小零食，今天就給大家分享壹種用傳統辦法做的“雞蛋糖油果子”，用料簡單，方法簡單，零添加，零失敗，學會就能上手，非常好.
?這樣的糖油果子經常見，只要有雞蛋面粉，加上糖和油，再加上壹小捏有起發作用的小蘇打，和成面團，不需要發酵，餳發二十分鐘，就可以做造型炸制了，這個造型也是五花八門，有人喜歡把它搓成長條切段，有的喜歡做成片狀，也有的喜歡把芝麻直接和在面團裏，這些都全憑自己喜好，只要做出來漂亮誘人就行了，反正這個面團做出來的味道都是壹樣的好，外表金黃酥脆，內裏松軟香甜，而且涼了也不會硬，反而更加好吃。
食材面粉250克，鹽2克，糖80克(這個量可按自己喜好放)，雞蛋兩個，油50克，小蘇打2克。
具體的流程
(1)把面粉放入盆中，先加入油，用筷子拌勻，然後下手，把油與面粉充分搓勻，搓至沒有小疙瘩。
面粉裏先加油搓勻，是因為油可以阻斷面粉裏面筋的形成，使炸出的糖油果子更加酥脆。
（2）面粉裏加入鹽，糖，小蘇打，攪拌均勻後，打入兩個雞蛋，先用筷子攪成絮狀，然後下手揉成團，這裏我沒有加水，是為了炸出來更加酥脆，開始揉成的面團比較硬，也不光滑，不要著急，可以餳上十分鐘後再揉壹次，揉兩次後，面團就會變得柔軟光滑，然後再餳十分鐘後備用（差不多餳面三十分鐘，這個要看面團餳的快慢，融合的快慢，溫度有影響）。
（3）把餳好的面團放在面案上，不用撒撲面，它幾乎不粘面案和手，用搟面杖把它搟成厚約半厘米的長方形大面片，面片上刷上少許水，撒上白芝麻，用搟面杖稍搟，粘牢芝麻，先把面片分成三等分長方形，每份上用刀背依次從左往右壓出花紋，最後用刀把它分成合適大小的小面片，準備上鍋炸。
（4）起鍋燒寬油，油溫五成熱時，改小火或者離火把小面片依次下入鍋中（因為有糖和雞蛋，面片會很快著色），下入鍋中後改中小火炸制，稍微壹定型，用勺子推動翻面，使其受熱均勻，把兩面炸至金黃色，用勺子打壹下果子，有酥脆的感覺，果子就炸好了，用漏勺撈出控油後裝盤，好吃的“雞蛋糖油果子”就做好了。
小貼士
（1）和面時，先加油把面粉搓勻，這樣糖油果子口感更好。
（2）和好面團後，在餳發的過程中揉它兩次，面團就會變得柔軟光滑。
（3）芝麻也可直接揉在面團裏。
（4）果子的造型，大家可根據自己喜歡變換形狀。