炸酥肉不去皮可以嗎？炸酥肉要水嗎？
很多人特別喜歡吃炸酥肉。很多人想知道煎酥肉的時候能不能加水？這是不可能的。這是非常危險的。跟我來看看炸酥肉的方法吧。色澤金黃的酥肉出鍋了！
炸酥肉可以去皮嗎？建議去皮，不然會影響口感。
做酥肉，先把去皮的五花肉切成手指大小的條，切肉的時候壹定要註意均勻，這樣炸出來的酥肉才會大小壹致；然後在切好的肉條中加入適量的料酒、鹽、五香粉、花椒粉等調料，再打入幾個雞蛋，攪拌均勻腌制片刻；然後加入適量的紅薯澱粉攪拌成濃稠的面糊，直到可以掛在肉條上；在鍋裏放足夠的油。油熱後，將裹著澱粉糊的肉條放入鍋中炸，期間不斷翻動，待表面炸至金黃色後出鍋。
炸酥肉要不要加水？不要往油鍋裏加水。安全很重要。不要讓油跳到自己身上。如果酥肉是加工最多的食物，可以建議做湯也不錯。先做湯底，加入海帶絲，豆腐皮、粉條切絲，燒開後加入豆芽、酥肉，再開就OK了。也可以把湯熬濃，加入鹵蛋、寬面、排骨最後加入酥肉。
五花肉怎麽炸酥肉；
去皮五花肉，蜜汁，澱粉，雞蛋花生油。
練習:
1，五花肉去皮待用。
2.切片加入蜜汁，抓勻腌制10分鐘。
3.加入澱粉和雞蛋。
4、充分把握。
5、鍋裏放花生油燒至五成熱。
6.將肉片壹片壹片放入油鍋。
7、改中火煎。
8.煎至金黃色取出。
9、熱油，將酥肉倒入鍋中煎兩次，會更脆。
10，所以可以直接發球。
11，酥脆微甜的口感，吃起來停不下來。
小貼士:
1，小酥肉也可以自己腌制，最適合家人。
2、成品更方便簡單。
3、酥肉最好炸兩次，這樣口感更脆，即使涼了也會很脆很好吃。