豬肉鮮菇餡的餃子怎麽做才好吃？

鮮菇肉餡餃子

難度:小菜(中級)

時間:30分鐘

配料清單

面粉、豬肉餡、鮮香菇、胡蘿蔔、玉米調和油、料酒、醬油、鹽、洋蔥、姜末、胡椒粉、花椒粉、蠔油、香油、蒜泥、香醋、辣椒油、鮮醬油。

烹飪步驟

1/11

原料:面粉、豬肉餡、鮮香菇、胡蘿蔔。調料:玉米調和油、料酒、醬油、鹽、蔥姜末、胡椒粉、花椒粉、蠔油、香油蘸汁:蒜泥、香醋、鮮醬油、辣椒油、香油。

2/11

將鮮蘑菇洗凈，撕成條狀，放入沸水鍋中焯軟。

3/11

撈出冷水。

4/11

將新鮮的蘑菇榨汁並切成片。我不喜歡吃太碎的餃子餡，太墨跡，所以不把它剁得很碎。

5/11

將切好的鮮蘑菇放入料盆中。

6/11

我覺得顏色太單調，就切了半根胡蘿蔔進去，點綴上紅色，看起來好看多了。

7/11

倒入壹勺油，拌勻。這是為了防止鮮菇出水。

8/11

將豬肉餡放入調料中拌勻。

9/11

把肉餡和鮮蘑菇混合在壹起做餃子餡。

10/11

卷包餡。

最後壹檔

把餃子包起來煮。