苦瓜韭菜炒肉絲怎麽炒？
佐料
苦瓜
1
韭菜苔
250克
瘦肉
300克
佐料
姜蒜
適量的
小紅辣椒
適量的
大豆
適量的
豆類面粉
適量的
油
適量的
自制剁碎的胡椒
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
步驟
1.韭菜苔洗凈切成小塊，苦瓜去皮切成小塊。
2.小紅椒切小塊，姜蒜切丁。
3.瘦肉切絲，加入適量豆粉和醬油，拌勻腌制10分鐘。
4.熱鍋放油，倒入姜蒜爆香。
5.倒入腌制好的肉絲翻炒。
6.加入自制剁椒翻炒。如果沒有剁椒，可以加豆瓣醬。
7.加入小紅辣椒。
8.加入苦瓜。
9.加入韭菜翻炒至苦瓜熟。
10.加點鹽，炒雞精。
技巧
可以不放剁椒放豆瓣醬。
我的菜單裏有自制的剁椒。