雞粉的做法
五香牛腩的原料:
牛腩1000g，精鹽50g，白糖15g，紅醬油30g，姜2片，蔥3根，料酒，茴香，桂皮，紅米汁，白湯。
五香牛腩的制作方法；
1，先用刀把肌纖維切直，再戳若幹個洞。先在板上撒壹點鹽，把肉放在上面反復搓，直到鹽粒融化。
2.將上述肉塊放入大碗中腌制3天(夏季1天)，翻幾遍，直到肉呈紅色、堅硬、有香味。
3、鍋中加水，小火煨，放入肉，翻幾下，撈出刷洗。在鍋底放壹個鍋墊，將牛肉塊放在鍋墊上，放入茴香、桂皮、蔥結、姜片、料酒、白糖、醬油、紅米汁，用大火煮至胸肉變紅，再放入白湯淹沒牛肉，加入適量精鹽，加蓋煮開，小火燜2小時左右，取出，按其肌纖維水平切開。
五香牛腩的功效:
補氣血，補氣，增進食欲。適用於氣血不足、營養不足、體質虛弱的人群。
雞粉的制備材料
植物油。洋蔥。大蒜。紫丁香。2湯匙香油。2碗雞湯。200克去皮去骨的雞大腿肉。4湯匙魚露。兩捆米粉。蘆筍壹勺鮮酸橙汁。。兩個辣椒。半杯切碎的新鮮香菜。2湯匙鹽炒花生。辣椒醬。
雞粉的做法
1.雞肉切絲。切洋蔥。壓平大蒜。2.將植物油倒入鍋中。加熱，加入洋蔥。大蒜。紫丁香。胡椒。爆香。加入雞肉翻炒至熟。傾吐。加入芝麻油攪拌。備用。3.將雞湯倒入沸騰的鍋中。加入米粉。加入1勺魚露。加入去皮切好的蘆筍。米粉煮熟後取出。在二中的壹個碗裏。4.倒入另外三勺魚露。攪拌均勻。撒上香菜。花生。拌入辣椒醬。灑檸檬汁去除魚腥味。