鯽魚的做法大全（簡單又美味的家常菜）
鯽魚是壹種常見的淡水魚類，肉質鮮美，營養豐富，深受人們喜愛。下面就為大家介紹幾種簡單又美味的家常菜鯽魚的做法。
1.清蒸鯽魚
材料：鯽魚壹條、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、清水適量、香菜適量。
步驟：
1.鯽魚去鱗、去內臟，洗凈後切成兩段。
2.鍋中加入適量清水，放入蔥姜蒜和料酒，燒開後放入鯽魚蒸熟。
3.蒸魚的同時，可以準備調料。將蔥姜蒜切末，香菜切碎。
4.蒸熟的鯽魚取出，撒上鹽和蔥姜蒜末，淋上生抽。
5.另起鍋熱油，將熱油淋在鯽魚上，再撒上香菜碎即可。
2.紅燒鯽魚
材料：鯽魚壹條、蔥姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、清水適量。
步驟：
1.鯽魚去鱗、去內臟，洗凈後切成兩段。
2.鍋中加入適量清水，放入蔥姜蒜和料酒，燒開後放入鯽魚焯水。
3.鍋中加入適量清水，放入生抽、老抽、糖和鹽，燒開後放入焯水後的鯽魚，小火燉煮10分鐘。
4.燉煮時，可以適量翻動鯽魚，使其均勻入味。
5.最後，將燉煮好的鯽魚撈出，裝盤即可。
3.酸菜鯽魚湯
材料：鯽魚壹條、酸菜適量、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。
步驟：
1.鯽魚去鱗、去內臟，洗凈後切成兩段。
2.鍋中加入適量清水，放入蔥姜蒜和料酒，燒開後放入鯽魚焯水。
3.鍋中加入適量清水，放入酸菜，燒開後放入焯水後的鯽魚，小火燉煮20分鐘。
4.燉煮時，可以適量翻動鯽魚，使其均勻入味。
5.最後，加入適量鹽調味，煮開後即可享用。
結尾
以上就是鯽魚的做法大全，包括清蒸鯽魚、紅燒鯽魚和酸菜鯽魚湯。這些做法簡單易學，口味鮮美，適合家常烹飪。希望大家能夠嘗試制作這些美味的鯽魚菜肴，享受美食的同時也增加了營養。祝大家做菜愉快，用餐愉快！