陳皮的三道保健食譜推薦

　陳皮是很多人都比較喜歡吃的食材，陳皮可以直接做成壹些休閑食品來吃，也可以將陳皮做成壹些保健的食譜，不僅味道非常有特色，而且保健功效極好。那麽陳皮做成的保健食譜有哪些呢？下面將為大家推薦三道，希望各位能夠喜歡。

　 陳皮粥

　原料：準備十克陳皮，五十克大米。

　做法：將陳皮洗凈，切細，水煎取汁，去渣；大米淘凈，放入鍋中，加入陳皮汁及清水適量，煮為稀粥服食，每日1劑；或將陳皮研為細末，每次取3-5克，調入稀粥中服食。

　功效：服用陳皮粥可以行氣健脾，化痰止咳，如果出現了脾胃氣滯，脘腹脹滿，消化不良，食欲不振，惡心嘔吐，咳嗽痰多，胸膈滿悶等病癥時，可以服用陳皮粥來進行調理。

　 陳皮瘦肉羹

　原料：準備十克陳皮，五十克豬瘦肉，三片生姜，調味品適量。

　做法：將陳皮洗凈，切為細末；蔥切為段；豬瘦肉洗凈，切絲，用澱粉、醬油、料酒勾芡；鍋中放植物油適量燒熱後，下蔥、姜爆香，而後下肉絲爆炒，再下陳皮絲翻炒，待熟時調入食鹽、味精，炒熟即成。

　功效：陳皮瘦肉羹味道鮮美，經常食用可以健脾開胃，制酸止痛。對於胃氣郁滯，胃酸過多的病人很有治療效果。

　 陳皮鯽魚

　原料：準備十克陳皮，半斤鯽魚，調味品適量。

　做法：將陳皮泡開，洗凈，切絲；生姜切片；胡椒研細；蔥切段；鯽魚去鱗雜，洗凈；將陳皮、生姜、胡椒、蔥段等放入魚腹內，而後將鯽魚放碗中，上面擺上姜片，再加入黃酒、食醋、食鹽、味精及清水適量，隔水燉熟後服食。

　功效：食用陳皮鯽魚可健脾暖胃，對於虛寒胃痛，慢性痢疾，慢性腹瀉，腹痛的病人有良好的調理作用。

　以上為大家推薦的這幾道陳皮的食譜是非常值得品嘗的，不僅在口味上面比較的有風味，而且營養也非常的充分，對健康的保健效果非常理想。如果大家沒有吃過這幾道陳皮的食譜，那麽就可以參照上文介紹的方法來動手制作，做起來還是比較簡單的。