豆腐怎麽做好吃？
1.主要材料；豆腐400克，牛肉末50克；調料:豆瓣醬30g、豆豉20g、鹽2g、雞粉2g、醬油15g、黃酒10g、蒜末20g、高湯300ml、水澱粉適量、花生油30g；材料:蒜末30克，胡椒面1克，香菜末5克。
2.首先，把豆腐切成2厘米見方的方塊。
3.在清水中放壹點鹽。
4.把切好的豆腐放入水中。
5.浸泡15分鐘。
6.然後拿出來備用。
7.火上加熱炒勺，註入適量花生油，炒出肉末。
8.肉末變色後，放在郫縣豆瓣醬裏翻炒。
9.翻炒至香，再用豆豉翻炒。
10.將豆豉炒香，再將蒜末炒香。
11.然後煮米酒，攪拌均勻。
12.將以上材料翻炒後倒入高湯煮沸。
13.然後加入適量的醬油。
14.用鹽調味。
15.然後加入豆腐煮開。
16.將豆腐煮大約3-5分鐘。
17.然後加壹點雞粉，讓它變得新鮮。
18.用水澱粉勾芡。
19.這時候要邊搖鍋邊用勺子推鍋底，這樣豆腐就不會糊了。當澱粉完全糊化後，就可以煮了。
20.盤子熱後均勻撒上壹層胡椒面。
21.然後，撒上蔥蒜末和少許香菜末。如果妳不喜歡香菜，就不要放過它。至此，這道菜已經完全運營完畢。