家常鹹豆腐怎麽做？
食品
佐料
梁山水豆腐
200克
海鹽
5g
佐料
熟豬油
5g
泰國甜辣醬
適量的
步驟
1.準備食材。註意控水排水。
2.如圖，將豆腐切成6厚片，厚度約1.5cm..
3.不粘鍋燒至6分鐘，改中小火，加入熟豬油。
4.用食指沾海鹽在肚子上，塗在豆豉的切面上，塗抹均勻。用適量的鹽使豆腐足夠鹹。
5.拿起豆腐，鹽腌的壹面朝下，在第三步中朝著油多的地方輕輕放下，然後在粘上煎鍋後將豆腐輕輕推出，使豆腐受熱的表面覆蓋壹層油膜。將所有豆腐塊放入鍋中依次煎熟。
6.將上海鹽均勻地撒在豆腐的另壹面。
7.煎2-3分鐘後，當聞到煎好的豆腐的焦豆味時，展開筷子，抓住豆腐的邊緣，另壹只手握住煎鍋的手柄，將煎鍋傾斜，使豆腐翻面，煎至金黃色(這壹步需要雙手，要等翻面後拍照)，即可取出。
8.裝盤，放好，稍微整理壹下就完成了。