如何做好炸大腸的家常做法視頻
大腸油爆的做法
佐料
豬大腸900克
洋蔥1根
美人椒紅1根
鹽1小八
生面粉1
佐料
辣椒
1克
大豆
10g
蠔油
10g
鹽
1克
菜籽油
5克
烹飪酒
10g
1.
買回大腸，用水沖洗幹凈，加鹽，把表面的粘液擦掉，沖洗幹凈。翻過來去掉腸油裏的淋巴結，把生粉倒進去揉3分鐘，然後用水徹底沖洗幹凈。
2.
用刀切成2厘米長的小塊。
3.
大火倒入鍋中，放入姜片翻炒至水分大部分。
4.
直到大腸卷曲定型鏟出。
5.
大蔥洗凈切成小塊，辣椒切絲。
6.
熱壹口大熱鍋，鍋中倒入菜籽油，倒入大腸翻炒均勻。
7.
翻炒油後倒入料酒和胡椒粉拌勻。
8.
辣椒絲炒1分鐘。
9.
大腸幹了，加入生抽、蠔油、鹽攪拌均勻。
10.
倒入蔥白翻炒至蔥白變軟，即可食用。