河南面菜是什麽？
在河南，問壹個女人:“春天吃什麽對身體好？”大多數人都會聽到壹種“凍齡菜”——面菜。但是對於我們這些在外地的人來說，我們是陌生人，經常會很困惑。什麽是面條菜？我從來沒聽說過。
面條，又名面樹，與薺菜同為野菜。是糜子，早春多生長在田埂和麥田裏。它因其細長的葉子而得名，看起來像面條。營養豐富，全草及嫩莖葉均可入藥，有潤肺止咳、涼血止血之功效。尤其是女性，可以常吃。是春季必吃的“凍齡菜”。可以祛皺減脂，祛斑美容。女人要常吃！現在生活在城市的人們越來越追求健康無農藥的飲食，對野菜的需求也逐漸增加，所以市面上賣的面條大部分都是種植的。
壹枝獨秀1987
成分:
1面條、半勺面粉、2個雞蛋、適量五香粉、適量花生油、2g精鹽、1洋蔥。
烹飪步驟:
1.準備新鮮的面條。
2.在淡鹽水中浸泡幾分鐘。
3.取出面條，沖洗幾次。
4.然後把它切碎。
5.將五香粉加入深碗中，打入雞蛋，然後倒入半杯水。
6.篩入面粉。
7.攪拌至無顆粒狀態。
8.將油倒入煎鍋，倒入面條，蓋上鍋蓋，小火煎。
9.幾分鐘後，煎至兩面呈金棕色。
烹飪技巧:
1.在河南的家常菜中，面類菜肴常用的烹飪方法有很多，如面湯配菜、涼菜、爆炒、湯和餡等。
2.面條菜和栽培蔬菜壹樣，營養豐富，但功效會有所不同。食用野菜重在早期品嘗，難以滿足人體的全部營養需求。要註意食物的多樣性和膳食平衡，不宜多吃。
3、不要采摘，不要在衛生條件差的地區吃野菜，不要在馬路周圍采摘野菜。
4.壹般懷孕期間，孕婦可以吃面，但壹定要控制攝入量。孕期建議飲食多樣化，營養攝入均衡。
5.面條有滋陰清熱、祛皺降脂瘦身、祛斑護膚、止血調經的作用。
妳聽說過面條菜嗎？