酸菜臘肉火鍋底怎麽做好吃
主料：酸菜300克、豬肉500克。
輔料：鹽、油、蔥、姜、老抽、醬油、白酒、五香粉、味精適量。
步驟：
1、將酸菜切絲，泡入水中沖洗幾次。擠出酸菜中的水分。
2、豬肉切厚片，灑入適量的鹽，腌制大約壹個小時。
3、鍋裏放入底油，放入蔥、姜和腌好的肉片。
4、肉變色後放入酸菜翻炒。放入適量老抽和醬油。再依次放入適量水、白酒、五香粉。最後放入少量的鹽。
5、關火，將鍋裏的食材放入壓力鍋中。壓至肉片半熟即可。隨後放入味精調味。
6、將食材倒入火鍋中，小火。十到十五分鐘後即可完成。