黃豆種子的七天觀察記錄

第壹天種子發芽。

第二天根逐漸長長。

第三天根逐漸長長，長出根毛。

第四天長出葉子。

第五天莖逐漸長長。

第六天莖更長了。

第七天幼苗伸出孔外。

黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬壹年生草本植物，塬產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下遊地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。

大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。