廣東粽子有幾種口味？
汕頭誌堅1
支子，又名粽子，外觀類似潮汕湯圓，用糯米漿在整個蒸籠中煮制成圓形塊狀。它在形狀上壹點也不像常見的粽子，實際上是粽子的壹種。
正宗的梔子湯圓壹定要加兩種藥材:梔子黃。將梔子搗碎浸泡，然後濾渣，保留黃色藥液；白附子具有活血祛風、解毒殺蟲的功效。姜要先燒成灰，再加水濾渣取液備用。然後用糯米粉和這兩種藥液調和成漿，再放入蒸籠蒸熟。制備的梔子晶瑩剔透，橙黃色，柔軟誘人。吃的時候千萬不要用刀，而是用紗拉著切成小塊，放在青花瓷盤中，蘸白糖慢慢享用。
2.汕頭馬勞宮的湯圓
汕頭馬勞宮粽子球無疑是壹種非常特殊的粽子。汕頭馬勞宮的湯圓，在媽祖信仰之光的幫助下，從壹種普通的飲食變成了壹種適合四季的不尋常的食物。
3、潮汕雙煮餃子
潮汕的粽子各有特色，潮汕最有名的是壹種叫“雙煮”的粽子。“雙煮”粽子的主要特點是餡，壹個粽子的餡，三分之壹的甜餡，三分子的鹹餡。甜餡主要是水晶餡、黑豆沙餡或紅豆沙餡和甜糯米；鹹餡主要是鹹蛋、蝦仁、香菇、香腸、臘翅、蓮子、栗子、南乳豬肉。壹個粽子要想同時表現出鹹甜兩種口味，就要把鹹甜餡混合在壹起，但不能混合均勻。“雙熟”粽子壹口咬下去香甜可口，深受汕頭人和海外潮人的喜愛。
潮州“雙煮宗球”更講究“色、香、味、形”。“雙煮湯圓”是用鹹水草捆得緊緊的。* * *有四個角，其中壹個最長。這個角落的竹葉打開，露出黑蘑菇、白豬肉、紅蛋仁、紅豆沙、蝦皮，五顏六色，美不勝收。
4.恩平粽子
恩平粽子款式多樣，有“四角粽子”、“雙龍角”、“單龍角”等。“四角粽子”主要是用來吃的，而“單龍角”和“雙龍角”則是給孩子享用的。端午節，孩子們背著粽子到河邊洗“龍舟水”，據說讀書聰明。
5.客家粽子
客家粽子風味獨特。按口味可分為甜、鹹、白、堿。甜粽子多是素的，鹹粽子多是肉粽子，白粽子多是純糯米做的。堿粽子是在糯米中加入適量艾葉過濾後的植物堿汁，用老黃葉包裹煮熟。其色淡黃晶瑩，味淡雅獨特，清爽可口，蘸蜂蜜或桂花糖吃，甜而薄，性寒。
客家粽子品種豐富。按材料可分為四種:白水餃、水餃、豆餃、肉餃。客家粽子有各種形狀。大致有三角形、四邊形、金字塔形、枕形、砝碼形、菱形、竹筒形等。，表現了客家人的審美取向和生活情趣。
客家粽子制作精美。多以綠葉、棕葉包裹裝訂。包前需要將苔蘚和棕櫚葉絲在井水中浸泡兩天，然後撈起放入鍋裏煮壹頓飯，再撈起切去頭尾部的硬莖。包餃子也是有訣竅的。豆沙餡的餃子不能太緊，以免出現粘米粒混豆沙的現象。豬肉水餃如果裏面是豬糊或者肥肉，要松緊適度，如果裏面是瘦肉，要紮緊。煮粽子也要註意火候。粽子放入鍋中後，用武火燒開水，再用溫火慢燉幾個小時。
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