速凍雞蛋水餃怎麽做好吃
雞蛋抱餃子的做法(速凍餃子的福音)
步驟1
準備好食材~速凍餃子不需要解凍。
第二步
鍋燒熱，放油，放入餃子~煎餃子底，然後翻面，用筷子煎四面。差不多了，加入三分之壹已經淹沒餃子的水，蓋上鍋蓋，小火燉壹會兒。Ps:都是中小火。
第三步
攪拌蛋液，可以把準備好的材料壹起加入攪拌均勻(胡蘿蔔，蔥花等。).餃子裏說的差不多的時候，蛋液會順著鍋邊倒~
第四步
快熟的時候撒上鹽和黑胡椒~
突然，這幾天有點饞餃子了。小時候只有逢年過節或者家裏來客人的時候才能吃。回想起那段時間，媽媽壹大早就去買新鮮食材，然後花半天時間包好幾大盤雞蛋餃子，這是當時招待客人最隆重的方式。那時候，我壹直盼望著家裏有壹位貴客，可以吃到我非常想念的美食。長期以來，我對這種用雞蛋皮代替面粉的美味特別偏愛，連我認為最好吃的餃子都比不上。現在在外面生活，雖然對蛋餃的喜愛沒有那麽強烈，但是有壹天女兒長大了，我會在特殊的日子裏給她做蛋餃，讓她有壹些美好的童年味道！
雞蛋餃子的配料
豬肉末200克，雞蛋4個。
幹蘑菇蔥5根。
姜鹽1勺
糖1茶匙白胡椒。
生抽1湯匙香油1湯匙。
澱粉適量
雞蛋餃子的做法
步驟1
幹香菇用溫水焯過之後，洗凈去蒂切碎，和蔥姜壹起剁碎，加入肉餡中。
第二步
加入鹽、糖、醬油、白胡椒粉、香油、澱粉拌勻。往壹個方向打，直到肉很結實。
第三步
雞蛋打成蛋液，鍋中倒入少許油，倒入壹勺雞蛋液，搖晃至蛋液凝固成圓形的蛋皮。蛋液半凝固時，將肉餡放在蛋皮上。
第四步
提起蛋皮的壹邊蓋住肉餡，輕輕壓邊，直到蛋餃粘合，半成品的蛋餃就做好了。把剩下的蛋液和肉餡依次做成蛋餃。
雞蛋餃子的烹飪技巧
1.在鋪圓形的蛋皮時，用壹個圓形的煎蛋就可以得到非常漂亮的蛋皮。2.半成品的蛋餃做好之後，可以煲湯或者蒸或者火鍋。