如何制作胡蘿蔔汁面和菠菜汁面
主料：胡蘿蔔半根、菠菜1把、紫甘藍2片、葉面粉600克
輔料：食用堿1.5克、鹽3克
步驟：
1、準備菠菜，胡蘿蔔，紫甘藍，所有的蔬菜清洗幹凈切碎。
2、蔬菜和半碗清水，混合打成汁，過略壹下只保留汁。
3、每壹份面粉為200克面粉中加入0.5克食用堿，鹽1克混合拌勻。
4、分次倒入蔬菜汁。
5、揉成較硬性的面團，蓋上保鮮膜醒發壹會。
6、同樣做出胡蘿蔔面。
7、三樣面團都要醒發20分鐘，在揉壹揉較有韌勁。
8、取壹份面團壓出適量的厚度，這是菠菜面。
9、壓出喜歡的圓形面條。
10、同樣壓出胡蘿蔔面。
11、撒上幹粉防粘，胡蘿蔔汁面和菠菜汁面就做好啦~
12、成品圖。