超市買的冰凍蝦仁怎麽做好吃
超市買的冰凍蝦仁炒著吃比較好吃，制作方法如下：
主料：冷凍蝦仁250g、郫縣豆瓣醬適量。
輔料：鹽適量、油適量、花椒適量、黑胡椒適量、辣椒適量、生姜適量、蒜適量。
1、把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗幹凈，瀝凈水分。
2、把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻腌漬15分鐘。
3、準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
4、鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香，加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。
5、改大火，倒入腌漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤。