韓國辣白菜怎麽做

韓國辣白菜做法

韓國辣白菜

材料:白菜1，蘋果1，梨1，姜20g，蒜20g，糖50g，鹽，魚露20g，辣椒面20g，糯米粉50g，清水150g，九個菜1。

1.四天半把白菜全部洗幹凈，用鹽均勻的抹在白菜的每壹片葉子上，用重物壓壹下，腌制半天。

2.梨、蘋果、姜、蒜都清洗幹凈切丁放入料理機，做成精致的果泥。

3.將糯米粉與清水混合，倒入鍋中，煮成黏稠的糯米面糊。

4.將糯米面糊與菜泥混合，加入切好的九菜、糖、辣椒面和適量鹽拌勻。

5.榨出酸辣菜多余的水分，用流水沖洗幹凈。

6.將醬面糊均勻塗抹在每片白菜葉上，放入幹凈無水無油的保鮮盒中，密封冷藏。腌制時間越長，白菜越好吃。

大白菜的營養價值

1.大白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為“第七營養素”，不僅能潤腸通便、促進排毒，還能刺激胃腸蠕動、促進大便排泄、幫助消化。對預防腸癌有很好的效果。纖維素的另壹個重要作用是促進人體對動物蛋白的吸收。

秋冬季節空氣特別幹燥，寒風對人的皮膚傷害很大。大白菜含有豐富的維生素C和維生素e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容效果。