如何挑選質量好的幹海參
海參是壹類珍貴的海產品，不僅是美味的佳肴，而且還是壹個滋補保健品。目前，全球有900多種海參，我國約140種。其中，印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。那麽，什麽樣的幹海參是質量比較好的？壹起來看看吧！
幹海參啥樣算質量好的
質量好的幹海參具有以下幾個特征：1、優質的幹海參顏色呈非均勻灰褐色，背部顏色偏深，腹部顏色偏淺且可以看到管足。2、優質的幹海參有特有的海參味道，劣質海參因添加物覆蓋，大多數沒有味道。
3、優質的幹海參敲擊起來有清脆的聲音，而劣質海參敲擊之後聲音發悶。4、優質幹海參的切口緊密、無雜質，而劣質海參的切口外翻之後有雜質填充。
5、優質幹海參至少泡24小時後才會回軟，鹽幹/糖幹海參通常12小時即回軟。6、優質幹海參水泡之後長度變成2~2.5倍，體積增大約4~6倍，重量增大約8~12倍。
7、優質淡幹海參泡發之後的參壁厚實呈半透明狀，在陽光充足情況下，看到身體的透明情況。8、優質幹海參泡發之後口感細膩，彈性十足。
除此之外，海參的品質與產地緊密關聯，緯度高、水溫低的海域因生長周期更長，有效物質更高。國內最好的海參，都在北緯39度線，因為這個地區的海域，常年水溫在10度上下。