自己在家包花卷，花卷怎麽卷的好看壹點？
第壹款花卷：甜菜根汁圓瓣花卷
壹、材料
甜菜根汁40ml、面粉100克、幹酵母3克、白砂糖3克、白醋幾滴。
二、步驟
1、將幹酵母、白砂糖、白醋倒入甜菜根汁，攪拌均勻。
2、將汁水緩緩倒進面粉，邊倒邊攪拌成絮狀，最終揉成光滑面團。
3、面團揉好後，直接開始造型。
4、造型圖
①、將面團搟成扁長條
②、縱向分成三等分。
③、編成辮子。
④、從壹頭卷起。
⑤、放倒從中間切開。
⑥、切開變成兩朵花。
5、造型完畢，將花卷放到蒸籠上醒發至1.5倍大。開火燒冷水，蒸汽上來後記時5分鐘，時間到關火，等3分鐘後再揭蓋。
三、溫馨小貼士
1、甜菜根汁裏加入白醋，是為了保護甜菜根紅色不褪色。
2、本次花卷采用壹次性發酵法，面團揉好就開始造型，等造型好再發酵。
3、花卷做小壹點，薄壹些，蒸的時間縮短些，壹般蒸5分鐘的話，甜菜根紅色能保住。
4、關火後等三分鐘再開蓋，否則饅頭會塌陷不好看。
第二款花卷：甜菜根汁尖瓣花卷備註：材料、步驟及小貼士同上，只是造型不同，此處補充造型圖。
尖瓣花卷造型圖說明：
①、準備兩片圓形面皮。
②、兩片圓皮均四等分。
③、按圖疊起來，並用筷子在中間壓壹下。
④、從壹頭慢慢卷起。
⑤、從中間切開。
⑥、切開後變成兩朵花卷。
第三款花卷：菠菜汁綠色花卷菠菜泡水汁40ml、面粉100克、幹酵母3克、白砂糖3克。
1、將幹酵母、白砂糖倒入菠菜綠色汁，攪拌均勻。
（然後和上壹方法中壹樣）
2、造型：
②、從壹頭卷起。
③、放倒，從中間切成兩部分。
④、這是切好的兩頭。
⑤、用刮刀壓出印痕，四等分或五等分均可，根據自己喜好。
⑥、中間放壹顆黑豆裝飾。
1、本次花卷采用壹次性發酵法，面團揉好就開始造型，等造型好再發酵。
2、蝶豆花藍色色素性質穩定，蒸久也不會變色哦。可以做大些，蒸時長些也沒關系。
3、關火後等三分鐘再開蓋，否則饅頭會塌陷不好看。