肉沫茄子做法

食材：茄子、五花肉、大蒜、小米椒、蔥

1.茄子去頭尾切段

2.辣椒末+蒜沫

3.五花肉打沫沫

4.鹽+生抽+耗油+雞精+白糖+澱粉+適量水

5.鍋中少許油，將茄子煎軟盛出

6.冷鍋熱油肉沫炒變色

7.豆瓣醬+辣椒末+蒜沫炒出紅油

8.放入茄子

9.倒入料汁拌勻

10.撒上蔥段即可

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