幾種讓雞蛋味道更好的家常菜。這樣雞蛋味道更好。
1.睡蛋:準備壹個深盤，加入鹽、花椒粉、少許醬油，加入壹勺溫水攪拌均勻，然後加入壹勺食用油攪拌均勻，加入蔥花，打入雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，不要破壞雞蛋，最後加入壹些火腿丁(這種睡蛋比較好吃)，在鍋裏蒸8分鐘左右。
2、涼拌雞蛋:準備兩根水黃瓜，從頭到尾切成長片，然後每片卷成壹卷，放在盤子中央，煮好的雞蛋從中間分開(防止蛋黃粘刀片，告訴大家壹個小妙招，菜刀上抹壹層水，就不會粘了)，放在黃瓜卷周圍。調味汁:將壹些大蒜搗碎，加入壹勺鹽、2勺醬油、1勺醋、1勺香油和壹些香菜，攪拌均勻，將幹料放在黃瓜卷上，將汁澆在雞蛋上。
3.五香茶葉蛋:首先準備壹些煮雞蛋(雞蛋用冷水煮8-10分鐘)，將煮好的雞蛋破皮，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、冰糖、紅茶、醬油、鹽，最後加入清水煮沸，小火燉40分鐘。
4、糖醋荷包蛋:第壹步調醬:生抽、白醋、鹽、糖，加點番茄醬拌勻待用；鍋中熱油，打入雞蛋，煎至蛋黃淺黃色，備用(如果喜歡糖果，關小火)；將調味汁倒入鍋中，煮沸。將荷包蛋回鍋，拌勻。蓋上鍋蓋燉1分鐘。