油炸麻球的做法
材料:糯米粉500克、芝麻50克、豆沙50克、蛋清40克。
調料:植物油75g，白糖10g。
生產流程:
1.
糯米粉加適量水和面，拉成合適大小的制劑，搟成圓皮；
2.
將適量豆沙餡逐壹包入糯米面團中，包成丸子；
3.
在球形糯米豆沙球外面鋪壹層蛋清，再滾壹層芝麻，做成生麻球備用；
4.
鍋內植物油燒熱，逐個放入麻球，炸至外觀金黃色，撈出裝盤，撒上適量糖。
調料:植物油75g，白糖10g。
生產流程:
1.
糯米粉加適量水和面，拉成合適大小的制劑，搟成圓皮；
2.
將適量豆沙餡逐壹包入糯米面團中，包成丸子；
3.
在球形糯米豆沙球外面鋪壹層蛋清，再滾壹層芝麻，做成生麻球備用；
4.
鍋內植物油燒熱，逐個放入麻球，炸至外觀金黃色，撈出裝盤，撒上適量糖。