酵母吃多了是否有危害？酵母的作用是什麽？
酵母吃多不會有危害，它的作用是增加營養，讓食品變得疏松、保護人類肝臟。
酵母是壹種益生物，不是化學品人用酵母蒸饅頭做各種面食食用，根本不會危害身體健康，但在面食中放太多的酵母會影響它們的口感。如果非要說酵母吃多了有害，那只能是單獨吃酵母，而且大量吃，但在現實生活中人根本不會直接吃酵母，只會用它加工各種食品，所以吃添加了酵母的食物不會讓身體攝入過量，也就不會危害人體健康。
壹、改善食物口感
改善食物口感是酵母的重要作用，人們利用酵母把食物中的澱粉轉化成糖，會讓食物變得酸甜可口，同時會產生壹定數量的氣體，讓食材變得更為松軟適口。添加了酵母的食物中還會產生動物性蛋白和氨基酸，會讓人體吸收的更充足的營養，也會讓全塑性的食物中出現動物性的營養。
二、增加營養
增加食物營養也是酵母的重要功效，因為酵母的主要成分是蛋白質，它還含有豐富氨基酸和壹定數量的維生素B和尼克，酸人們用酵母發酵食品會讓食品的營養價值明顯提高，那人體吸收到更豐富更充足的營養。是用酵母發酵產品，它還會產生大量的二氧化碳，能讓面粉產生網絡組織，會讓食品變得疏松多苦，口感更好，體積增大。
三、保護肝臟
就我們對人類肝臟還有壹定保護作用，因為發酵後的酵母是壹種很強的抗氧化物質，能提高肝臟解毒功能，修復受損肝細胞，而它含有的微量元素硒和鉻等多種物質被人體吸收後，還能提高人體免疫功能造成人體衰老速度，也能降低動脈硬化的發病率，對維持人體健康有很明顯的好處。