吃艾葉有什麽好處？艾蒿巴巴的好處
艾葉作為壹種傳統的中草藥，對人體相當有益，無論是外用還是內服，都有很好的保健作用。那麽，吃艾草粑粑有什麽好處呢？艾草粑粑有什麽好處？
艾蒿的好處
春天，尤其是清明節到端午節，艾葉鮮嫩，是吃的最佳時節。在中國南方，艾葉最常見的吃法是做艾葉粑粑，加點糖更美味。將艾葉切碎，放入沸水中煮熟，然後加入適量的糯米粉和粘米粉，用水和糖揉成餃子，做成大小適中的馬克杯，放入鍋中蒸熟。這樣做出來的艾葉，綠色，美觀，美味。入口就能聞到艾葉的香味。吃了可以祛風驅邪。
在我國傳統民間醫學中，艾蒿用於預防瘟疫已有上千年的歷史，是壹種易於就地取材的中草藥。現代醫學藥理研究表明，艾葉還是壹種廣譜抗菌抗病毒藥物，對多種病毒和細菌有抑制和殺滅作用，是壹種罕見的藥食同源植物。
艾葉性溫，有散寒止痛、溫經止血的作用。可以外用，也可以內服。主要用於虛寒疾病，如腹冷痛、月經不調、宮寒不孕等婦科疾病；它還能止血，可用於治療子宮出血和妊娠期出血。另外，皮膚瘙癢的人也可以用艾葉燒開水後洗澡。
苦艾粑粑的做法
材料:糯米粉150克，粘米粉30克，精粉25克，糖15克，艾草粉10克，紅豆沙適量。
練習:
1，糯米粉、粘米粉、玉米粉混合均勻。
2.艾草粉用150g熱水浸泡，待水變暖後加入糖攪拌，再分幾次加入糯米粉中少許，揉成軟面團，每團取70g，壓平，用適量豆瓣醬包好，團成團。
3.把蒸鍋裏的水燒開，然後把餃子放在蒸鍋裏蒸。
4、做成扁的放在油裏炸著吃就是所謂的艾草粑粑。
制作技巧
1，艾蒿壹般矮，草香。如果找不到艾葉，可以用艾葉代替。艾葉壹定要泡很久，這樣做出來的艾草粑粑才不會苦。
2.艾草越多越好吃，糯米粉根據個人口味調整。
3.花生或芝麻餡可以搭配艾草的鮮味，也可以搭配豆沙或鹹餡。
4、艾巴巴比較軟，容易粘鍋，最好鋪在葉子上蒸。如果放在盤子裏，需要在盤子底部上油，涼了才能拿出來，不然容易散。