酸豆角炒香腸怎麽做，簡單又好吃。
第壹步
1.將所有調味料放入調味碗中。
第二步
2.加入冷開水融化，然後加入澱粉拌勻，制成辣醬。
第三步
3.準備食材:酸豆角切成兩寸段，粉絲已經處理好。
第四步
4.在小鍋裏加入足夠的水，大火至蝦眼水(80~90度)的狀態。
第五步
5.接下來的第3步，只要粉絲稍微變硬(30秒左右)，就要快速接過冷。
第六步
6.把水沖洗幹凈，直到所有的粉絲都涼了。
第七步
7.然後徹底瀝幹水分備用。
第八步
8.大火加熱鍋至5分鐘，然後轉小火，加入酸豆翻炒至水幹，約1~2分鐘。
第九步
9.把幹酸豆放起來，放在壹邊。
第十步
10.再次涮鍋，加熱至8分鐘(冒白煙)，加入適量花生油翻炒姜片、蒜片，再放入步驟7的粉絲。
步驟11
11.快速翻炒片刻，瀝幹水分。
步驟12
12.將步驟2的醬料沿鍋邊潑出，翻炒後註入。
第十三步
13.待醬汁快速糊化收汁後，將步驟9中的酸豆角翻炒均勻，然後出鍋。
步驟14
14.把鍋拿出來稍微整理壹下。