蓮藕豬肉餃子的家常做法大全怎麽做好吃
主料
蓮藕兩根 肥瘦豬肉500克
香菜五顆 大蔥適量
姜適量 鹽適量
老抽適量 生抽適量
蠔油適量 白糖適量
料酒適量 餃子皮60只
蓮藕豬肉餃子的做法步驟
1.?蓮藕洗凈，擦成絲，剁碎
2.?香菜洗凈，切碎，和剁碎的藕拌在壹起
3.?和絞好的豬肉沫拌在壹起
4.?滴入幾滴老抽（上色，如果放胡蘿蔔，就不需要滴老抽啦），料酒，生抽，蠔油，白糖，鹽，攪拌均勻
5.?多攪拌壹會，起筋
6.?買的餃子皮，中間放入適量的餡
7.?先從中間捏合，再捏兩邊，成型
8.?小老鼠扛了顆大白菜
9.?鍋裏水燒滾（放少許鹽，防止粘鍋），下入餃子
10.?等滾了之後放入壹碗冷水激壹下，再次燒滾，關火，悶壹會
11.?出鍋咯，悄悄告訴妳噢，藕餡兒餃子是不會粘在壹起滴
12.?再看，再看，再看就把我吃掉吧