龍蝦怎樣做好吃
所需食材：4斤龍蝦，生姜、大蒜、小蔥、洋蔥、線椒適量。
第壹步：清洗龍蝦，把龍蝦的腹部用刷子刷洗幹凈。
第二步：準備配料，大蒜切片、生姜切片、小蔥切段、洋蔥切塊、線椒切小段。
第三步：鍋燒熱，加入油。油熱加入壹小塊火鍋底料，炒化、炒香。再下入切好的配料，煸炒出香味。
第四步：倒入龍蝦，大火翻炒，把龍蝦炒至變色。
第五步：加入壹大罐啤酒，燒開調味鹽、雞精、白糖、生抽醬油、白胡椒粉、十三香，攪拌均勻。
大火煮10分鐘。
第六步：關火，讓龍蝦在湯汁裏面浸泡10-15分鐘，充分入味
制作關鍵點：
1、龍蝦選擇不大不小的即可，最好是活的、青殼子的，這種比較壯實。大的、黑殼子的龍蝦，會比較消瘦、空殼
2、龍蝦刷洗幹凈，不去頭不抽筋，這樣煮出來龍蝦肉比較緊實，吃的時候剔除幹凈就行。
3、使用啤酒燉煮，這樣做出來的龍蝦比較香