豌豆炒蝦仁怎樣做好吃呢？
豌豆炒蝦仁的做法 ?
買回家的鮮蝦可在冰箱冷凍兩小時，再把殼剝下來就很省事了！
剝好的蝦仁洗凈，用料酒和黑椒汁拌勻腌制！
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剝好的豌豆粒洗凈待用，
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配料胡蘿蔔去皮切小薄片，圓椒去蒂去籽切成小粒，蔥切成蔥花備用！
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坐鍋燒熱入適量植物油，入蔥花煸香，倒入豌豆和胡蘿蔔壹起翻炒，並加少量清水小煮壹會！
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入青椒壹起翻炒！
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入腌制好的蝦仁炒透變紅色！
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加入料酒和鹽調味！
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加入味精翻炒均勻！
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最後用10克水澱粉勾芡！壹點點倒下去，千萬別太多，多了發粘，影響口感！
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小貼士
這年頭能吃上豌豆算是土豪了！
非常喜歡這道菜，經常食用能增強免疫力，強身健體！
蝦仁也可用牛肉代替！
想宿短烹飪時間，豌豆和胡蘿蔔入微波爐叮2分鐘，我都會這樣提前處理，盡量別焯水，會破壞菜裏的維生素！
微波爐叮至八層熟後，後面的步驟只用炒，不用煮，