鐵鍋煮粥要多久

用鐵鍋煮粥，壹般情況下開鍋以後15~20分鐘左右基本熟了。下面來看壹道粥的做法：

火腿青菜粥

食材準備：大米 170g、姜末 2g、火腿 60g、菜末 120g；

做法步驟：

1.芥菜葉洗幹凈切成末，火腿切成小丁

2.大米淘洗幹凈後加入1000克左右的清水，倒入火腿開始熬粥

3.鐵鍋中倒入少許油，倒入菜末和姜末，將菜末翻炒片刻斷生即可

4.然後將炒好的菜末倒入白米粥中攪勻，開過以後燉18分鐘就搞定啦。

火腿的營養價值：

火腿，性溫，味甘，鹹。含有優質蛋白、膳食纖維、膽固醇、脂肪、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸、多種微量元素(鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、磷)、氨基酸等營養成分。

火腿既可以補充鐵元素，又可以促進鐵的吸收，可以起到補血，改善貧血的功效；還含有多種氨基酸，可以為人體生長發育補充營養；

含有多種礦物質，有助於兒童及老年人補鈣，強壯骨骼；還可以開胃健脾、促進食欲。

蔬菜的營養價值是非常高的，而且蔬菜中的胡蘿蔔素和微量元素極其豐富，對於人體的營養需求是有著非常好的作用，經常多吃壹些蔬菜還能夠促進腸蠕動減少和緩解便秘的現象發生。同時蔬菜中的芹菜，苦瓜等等都是有著非常好的抗癌和預防癌癥發生的作用。