大蒜為什麽能殺死病毒？

因為大蒜中含有壹種叫大蒜素的物質。

大蒜中含有豐富的大蒜素，所以有壹種特殊而強烈的味道，也使大蒜素具有很強的殺菌消炎作用。大蒜素能清除胃腸中的有毒物質，尤其能殺滅誘發胃癌的幽門螺桿菌。即使將大蒜素稀釋654.38+萬倍，仍能殺滅傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等有害細菌。

而且，人們生吃大蒜，有利於消除口腔細菌，經常食用大蒜對癌癥、肺結核、動脈硬化、高血壓等心血管疾病患者尤其有益。

擴展數據:

雖然使用大蒜有很多好處，但以下五類人群不適合吃大蒜:

1，眼疾患者。

古人說:“蒜能治百病只治壹只眼”，意思是“蒜能治百病，但不能治眼疾”。大蒜辛辣，清竅明目，長期食用容易對眼疾患者造成傷害。患有眼疾的人在治療期間不宜吃大蒜。

2、氣血虛弱的人。

古人認為多吃大蒜會使人氣血消散。《本草新論》記載“大蒜性味辛，有毒，致痰火，散氣耗血，體虛熱者不宜沾唇”，意思是“大蒜性味辛，有毒，易使人上火生痰，散人氣血，體弱者不宜吃”。所以大蒜不適合體質差，氣血虛弱的人。

3.肝病患者。

《本草綱目》中記載大蒜“久食傷肝傷眼”，意思是“長期服用大蒜會損傷人的肝臟”。所以，肝炎患者如果還是每天大量吃大蒜，肝火會更旺，久而久之就會造成傷害。對於沒有肝病的人來說，經常吃大蒜可以用來預防肝炎。

4.脾虛泄瀉患者。

大蒜是辛辣的。平時少吃可以促進消化。但有的人已經得了非細菌性腸炎、腹瀉，以為可以殺死細菌。其實恰恰相反，大蒜的強烈刺激會加重腸黏膜充血水腫，促進滲出，加重病情。

5、重病患者慎吃。

大蒜是發物，重病患者忌用。對於病情較重或正在服藥的人來說，食用大蒜、辣椒等辛辣食物，不僅會產生明顯的副作用，還會使藥物失效、復發或與藥物發生化學反應，不利於身體恢復。

人民網-大蒜生吃可以殺菌防癌，但有些人不能盲目食用。